capacura: BOONIAN: Nachhaltige Fleischalternativen für Großküchen, die überzeugen

100 % pflanzlich – Reich an Eiweiß – Frei von Geschmacksverstärkern – Lecker!

BOONIAN

BOONIAN revolutioniert die pflanzenbasierte Küche, speziell für Profiküchen. Dieses innovative Startup konzentriert sich darauf, hochwertige, pflanzliche Eiweißprodukte zu entwickeln, die speziell auf die Bedürfnisse von Profiküchen zugeschnitten sind. BOONIAN bietet eine nachhaltige und leckere Lösung für die wachsende Nachfrage nach umweltfreundlichen Speisen und legt dabei besonderen Wert auf Geschmack und Textur. In einer Zeit, in der fleischfreie Ernährung immer populärer wird, ist BOONIAN bestens positioniert, um diese Entwicklung maßgeblich zu gestalten, was es zu einem wachstumsstarken Startup mit erheblichen Marktchancen macht.

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Es fehlt Kantinen an pflanzenbasierter Alternativen

Das Problem

Die Nachfrage nach nachhaltigen und ethischen Nahrungsmitteln wächst rasant, getrieben durch das zunehmende Bewusstsein für die Umweltbelastung durch konventionelle Fleischproduktion. Schätzungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ergaben, dass 17 Millionen Deutsche täglich in Gastronomiebetrieben essen. Anbieter in der Gemeinschaftsverpflegung, wie Kantinen und Restaurants, stehen vor der Herausforderung, diese Nachfrage zu erfüllen, ohne dabei Abstriche beim Geschmack oder der Konsistenz zu machen. Zudem müssen sie die logistischen Hürden bewältigen, die mit der Beschaffung und Zubereitung pflanzlicher Produkte in großem Maßstab verbunden sind.

Boonian bietet leckere und hochwertige Fleischalternativen für Großküchen

Die Lösung

BOONIAN füllt diese Marktlücke, indem es Produkte entwickelt, die speziell für die Anforderungen von Großküchen optimiert sind. Der größte Vorteil von BOONIAN liegt in der einzigartigen Kombination aus hervorragendem Geschmack, überzeugender Textur und der Skalierbarkeit, die für Großküchen entscheidend ist. Ihre Produkte integrieren sich nahtlos in bestehende Küchenabläufe und bieten eine zuverlässige, qualitativhochwertige pflanzliche Option, die den Betrieb effizienter und nachhaltiger macht. Durch diese gezielte Ausrichtung auf den B2B-Sektor schafft BOONIAN eine unvergleichliche Lösung, die es Großküchen ermöglicht, auf einfache Weise attraktive und nachhaltige Speiseoptionen anzubieten und sich gleichzeitig von der Konkurrenz abzuheben. Mit bereits erfolgreichen Partnerschaften, wie der Zusammenarbeit mit Dussmann, zeigt BOONIAN eindrucksvoll, wie gut ihre Produkte in der Praxis sind und welche Vorteile sie für Großküchen und deren Kunden bieten.

CEO
David Walker
David ist der kreative Kopf hinter den Produkten und deren Geschmacksprofilen. Er ist verantwortlich für die Produktentwicklung. Mit seiner langjährigen Berufserfahrung bringt er das notwendige Fachwissen ein, um geschmackvolle und innovative Produkte zu kreieren.
Chief Sales Officer
Sebastian Müller
Sebastian ist ein erfahrener Vertriebsexperte, der bereits ein Food-Startup erfolgreich gegründet hat. Bei BOONIAN ist er verantwortlich für den Verkauf sowie die strategische Expansion in neue Märkte.
Chief Operations Officer
Paul Joswig
Paul steuert mithilfe seiner langjährigen Erfahrung das operative Geschäft. Er konzentriert sich auf alle wichtigen Prozesse hinter den Kulissen von BOONIAN.

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Ansprechpartner

Investor Relations

Sascha freut sich darauf, dir mehr über Boonian zu erzählen.

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Darum haben wir investiert

Mit ihrem Fokus auf die Gastronomie bewegen Sie sich in einem wachstumsstarken Markt, der verstärkt nach Alternativen für die steigende Nachfrage nach fleischlosen Mahlzeiten sucht. Boonian ist es gelungen, ein Fleischersatzprodukt mit überdurchschnittlichem Geschmack und hoher Qualität zu entwickeln, das sich deutlich von bisherigen Angeboten abhebt.

Die nebenstehende Grafik zeigt die automatische Bewertung unserer Software für das Startup mit einer Skala von 0 bis 10 in den fünf Kategorien (I)dee, (T)iming, (M)anagement, (G)eschäftsplan und (S)trategic Fit - also Passgenauigkeit zu uns als Investorin.

Die Bewertung bezieht sich auf den Zeitpunkt unserer Investition.

Idee
Mit der Geschäftsidee bietet BOONIAN einen Kostenvorteil bzw. Effizienzgewinn für die Kunden von mindestens 50% im Vergleich zu momentan eingesetzten Wettbewerbsprodukten.
Geschäftsmodell
Die BOONIAN GmbH verkauft ihre proteinhaltigen fleischlosen Gerichte in 2,5 kg Beuteln an B2B-Kunden wie Großküchen, Kantinen und Studierendenwerke. Kunden wissen genau, für welche Leistungen sie zahlen und können sich auf die hohe Qualität und einfache Zubereitung der Produkte verlassen. Das Geschäftsmodell bietet großes Skalierungspotenzial, unterstützt durch eine solide Vertriebs- und Marketingstrategie. BOONIAN hat bereits erfolgreich den Vertrieb gestartet und erste Großküchen begeistert.
Team
Das Gründerteam der BOONIAN GmbH besteht aus drei Experten mit komplementären Fähigkeiten. Sebastian, ein Vertriebsexperte mit Erfahrung aus der Gründung eines vorherigen Food-Startups, kümmert sich um den Verkauf und die Marktexpansion. David ist der Geschmacksmacher des Teams und verantwortlich für die Produktentwicklung. Dank seiner umfangreichen Berufserfahrung bringt er das nötige Know-how mit, um köstliche und innovative Gerichte zu kreieren. Paul, der als Late-Co-Founder das Team vervollständigt, ist ein Operations-Spezialist, der sich auf innovative Prozesse konzentriert. Gemeinsam bilden sie ein starkes und vielseitiges Team, das BOONIAN erfolgreich vorantreibt.
Timing
BOONIAN adressiert eine größer werdende Zielgruppe und profitiert von diversen internationalen Megatrends, wie der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen, dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein und der Nachhaltigkeitsbewegung, die die Nachfrage weiter steigern. Zudem lässt sich das Thema besonders gut vermarkten. Die Geschäftsidee liegt voll im Trend, und wir sehen zahlreiche attraktive Partnerschaftsmöglichkeiten, die das Unternehmen in seiner Außendarstellung und Sichtbarkeit stärken können.

Steckbrief

Basic data

Foundation

02.12.2020

City

Stephanskirchen

Commercial register

HRB 32320 / Traunstein

capacura gibt mindestens jährlich (oft quartalsweise) eine Information zur jeweiligen Unternehmensentwicklung. Im Folgenden findest Du diese Berichte und - wenn verfügbar - weitere, unterstützende Dokumente.

Reportings
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Weitere Dateien
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Level of maturity

Start

Grow

Reifegrad

Wir geben den Reifegrad unserer Startups in 10 Stufen an. Er reicht von der Ideenphase „Start“ - also noch bevor das Unternehmen überhaupt gegründet wird bis zum Stadium „Grow“ für reife Unternehmen, die eine starke, im Markt gefestigte Position erreicht haben.

BOONIAN

Das Problem

Die Lösung

Die Geschäftsleitung

David Walker

Sebastian Müller

Paul Joswig